Cerisier tardif "stark gold", scion 1 an

Maturité : mi-juillet

Forme de l'arbre : Scion 1 an, racines nues

Le cerisier Stark Gold est une variété très appréciée pour ses fruits de qualité et sa résistance aux maladies. Sa floraison débute généralement début avril, avant l’apparition des feuilles.

Caractéristiques des fruits :

• Taille et couleur : Cerises de taille moyenne, à la peau lisse et brillante, d’un jaune doré à maturité.
• Chair : Chair ferme, croquante, juteuse et sucrée, idéale pour la dégustation en frais.
• Goût : Saveur douce et délicatement sucrée, avec une note légèrement acidulée.
• Résistance : Très bonne résistance à l’éclatement et aux intempéries, ce qui en fait une variété fiable, même en climat humide. Elle est également peu attaquée par les oiseaux grâce à sa couleur claire.

Utilisations :

• Consommation en frais : Parfaites pour une dégustation directe grâce à leur chair croquante et sucrée.
• Confitures et pâtisserie : Idéales pour la préparation de confitures, tartes et autres desserts grâce à leur fermeté et leur goût sucré.

Pollinisation :

Le cerisier Stark Gold (floraison : début avril) n’est pas autofertile et nécessite la présence d’autres variétés pollinisatrices compatibles à proximité pour fructifier, telles que géant Hedelfingen, Napoleon, Malicorne...

Les plantations des arbres en racines nues se font de fin novembre à début mars.

Qu'est-ce qu'un porte-greffe ?

Un porte-greffe est la base sur laquelle est greffée une variété fruitière. Il détermine la taille, la vigueur et l’adaptation de l’arbre au sol. Le greffage permet de combiner les qualités du porte-greffe (résistance, vigueur) avec celles de la variété choisie (saveur, production), tout en accélérant la mise à fruit.

Les porte-greffes Merisier et Gisela 5 offrent des avantages spécifiques pour la cerise Stark Gold.

Porte-greffe Merisier :

Pourquoi choisir ce porte-greffe ?
Le merisier (Prunus avium) est un porte-greffe de forte vigueur. Il permet de produire des arbres de grande taille, adaptés aux vergers spacieux. Ce porte-greffe favorise une croissance rapide, une meilleure résistance aux maladies et une prospection en profondeur du sol, assurant ainsi une production régulière de fruits de grande qualité.

• Taille adulte de l’arbre : 4 à 5 mètres (vigueur forte).

Porte-greffe Gisela 5 :

Pourquoi choisir ce porte-greffe ?
Le Gisela 5 est un porte-greffe nanifiant, de vigueur équivalente à 33% du merisier. Il est idéal pour la culture en basse-tige, facilitant ainsi la récolte sans escabeau. Ce porte-greffe permet une mise à fruit plus rapide (environ 3 ans après greffage) et convient parfaitement aux petits jardins ou aux vergers compacts. Il simplifie également l’installation de filets pour protéger les fruits contre les oiseaux et les mouches de la cerise.

• Taille adulte de l’arbre : 2,5 à 3,5 mètres (vigueur modérée).